Čierny kmín (Nigella Sativa) – všeobecne známy ako černucha, zlato faraónov či egyptský čierny kmín. Semienka černuchy sú používané už viac ako 2 000 rokov. Posilňujú obranyschopnosť organizmu tým, že aktivujú syntézu bielych krviniek a majú priame antimikrobiálne a dezinfekčné účinky. Čierny kmín má navyše regulačný a posilňujúci účinok na imunitný systém vďaka množstvu nenasýtených mastných kyselín. Aj preto je často využívaný ako výborný podporný prostriedok v liečbe mnohých ochorení. V Ázii sa Čierny kmín tiež často používa v boji proti črevným parazitom.
Hlavnou účinnou zložkou je tymochinón, medzi ďalšie významné patrí ditymochinón, tymol, tymohydrochinón a saponín alfa-hederín. Tymochinón sa považuje za účinný antioxidačný, antikarcinogénny a antimutagénny agens. V prípade alfa-hederínu sa preukázali protinádorové účinky, ktoré sú predmetom záujmu farmakologického skúmania.
Okrem toho černuška siata obsahuje mnoho ďalších prospešných látok: beta-sitosterol (pôsobí preventívne proti vzniku rakoviny), vitamíny B1, B2, B3, kyselinu listovú, vápnik, železo, meď, zinok a fosfor.
- podporuje trávenie a dobrú kondíciu žalúdka, pečene a čriev, tlmí nadúvanie a hnačky
- používa sa pri liečbe chorôb súvisiach s dýchacou sústavou, vrátane astmy, bronchitídy a nachladnutia
- má široké spektrum antimikróbnej aktivity, antibakterálne a protiplesňové účinky
- niektoré účinky naznačujú pôsobenie proti črevným parazitom
- upokojuje nervový systém
- pomáha znižovať vysoký krvný tlak a predchádzať mu
- má regulačný a posilňujúci účinok na imunitný systém
- posilňuje nechty a lesk vlasov
Nutričné hodnoty v 100g | |
Energetická hodnota [kJ/kcal] | 2065/494 |
Tuky [g] | 16,48 |
z toho nasýtené mastné kyseliny [g] | 2,32 |
Sacharidy [g] | 56,08 |
z toho cukry [g] | 0 |
Vláknina [g] | 29 |
Bielkoviny [g] | 15,87 |
Soľ [g] | 0,01 |