Kokosový olej je veľmi cenený pre svoj vysoký obsah kyseliny laurovej, kaprylovej, kaprinovej a myristovej. Kyselina laurová má schopnosť rozkladať bunkové steny baktérií, ničí vírusy a zároveň reguluje črevnú mikroflóru. Má preukázané protiplesňové, antibakteriálne a antivirové vlastnosti, je účinný proti kvasinkám a infekciám.
Kokosový olej sa v našom organizme rozkladá na glukózu, čím uvoľňuje a dodáva energiu postupne. Preto sa odporúča osobám, ktoré potrebujú regulovať hladinu cukru v krvi. Znižuje záťaž naobličiek a štítnej žľazy.
Užívanie kokosového oleja je vhodné pri redukčnej diéte, pretože dokáže rýchlo a na dlhú dobu navodiť pocit nasýtenia, čím zamedzuje prejedaniu sa a vzniku tzv. jo-jo efektu. V ľudskom tele sa neusádza.
Nutričné hodnoty v 100g | |
Energetická hodnota [kJ/kcal] | 3722/889 |
Tuky [g] | 100 |
z toho nasýtené mastné kyseliny [g] | 97,01 |
z toho mononenasýtené mastné kyseliny [g] | 2,5 |
z toho polynenasytené mastné kyseliny [g] | 0,4 |
Sacharidy [g] | 0 |
z toho cukry [g] | 0 |
Bielkoviny [g] | 0 |
Soľ [g] | 0 |