Octová matka je tvorená prospešnými baktériami, enzýmami a bielkovinami vytvorenými počas fermentačného procesu.
Matka obsahuje probiotické baktérie a enzýmy, ktoré prispievajú k procesu fermentácie. Tieto prospešné baktérie, ako je Acetobacter, môžu podporovať zdravie čriev podporou zdravej rovnováhy mikroorganizmov v tráviacom systéme. Enzýmy môžu tiež pomôcť pri trávení.
Matka je bohatá na prospešné zlúčeniny, ako je napr. kyselina octová, antioxidanty, polyfenoly. Tie môžu mať potenciálne zdravotné prínosy, ako je podpora zdravej hladiny cukru v krvi a zníženie oxidačného stresu.
Nutričné hodnoty v 100g | |
Energetická hodnota [kJ/kcal] | 74/17 |
Tuky [g] | 0 |
z toho nasýtené mastné kyseliny [g] | 0 |
Sacharidy [g] | < 0,5 |
z toho cukry [g] | < 0,5 |
Bielkoviny [g] | 0 |
Soľ [g] | 0 |
Súvisiace produkty
Štítky: BioNákupy, Baule Volante,